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お品書き変更

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こんにちは!

急に暑くなったり、雪が降るほど寒くなったりと
気温差が酷い日々でございますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

そろそろ花粉が飛んでくるシーズンになり、
まだ花粉症じゃない私も今年こそはなるんじゃないかって戦々恐々としております。

さて、今月のお品書きのご案内をいたします。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  海老 白身魚 分葱 酢味噌
     蛸 林檎 隠元 白和え
     本日のお造り

【中皿】
焼き  鮭白酒焼き 紅芋ステック
     菜の花 千枚蕪諸味噌巻き
蒸し  帆立玉地蒸し

【煮物】
鰤 天蕪
桜海老 春菊

【揚げ物】
蓮根桜海老揚げ
青唐 美味出し

【食事】
白干ご飯

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  海老 白身魚 分葱 酢味噌
     蛸 林檎 隠元 白和え
     本日のお造り

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鮭白酒焼き 紅芋ステック
     菜の花 千枚蕪諸味噌巻き
蒸し  帆立玉地蒸し

【煮物】
鰤 天蕪
海老麩 春菊

【揚げ物】
蓮根桜海老揚げ
青唐 美味出し

【食事】
白干ご飯

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
海老 小肌 アロエ 独活 黄味酢
揚げ胡麻豆腐 クコの実

【お椀】
鱈 玉子豆腐 独活
人参 三つ葉

【造り】
鮪 烏賊 その他

【焼き物】
鮭菜種焼き 百合根茶巾
千枚漬け 長芋蜜煮

【煮物】
天蕪煮 桜海老玉〆
ぜんまい 人参 春菊

【揚げ物】
寒鰤立田揚げ 蟹黄味揚げ
小茄子 青唐 美味出し

【食事】
温氷見うどん

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
蛍烏賊 わけぎ 若布
蟹 菜の花 鯛昆布〆 長芋

【椀盛り】
丸仕立て 
丸豆腐 せり 椎茸 焼き葱

【造り】
季節の4種盛り

【焼き八寸】
太刀魚一夜干し 百合根雲丹鋳込み
天豆 鯛・サーモン椿寿し

【蓋物】
新筍 若布 太巻き湯葉 
梅人参 木の芽

【蒸し物】
河豚昆布船蒸し

【食事】
蟹雑炊
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
かわはぎ昆布〆 
鮪 アボカド 叩き芋
甘鯛かぶら蒸し

【椀盛り】
平目葛打ち 玉子豆腐 
独活 菜の花 なめこ

【造り】
季節の5種盛り

【夢見鉢】
雲丹殻焼き 梅花芋 焼き河豚寿し
烏賊蕨手 のびる蕗味噌 天豆

【蓋物】
新筍 若布 ぜんまい信田巻き
蛸 梅人参 木の芽

【強肴】
きんき油かけ 
茄子 ペチトマト 椎茸 晒し葱

【食事】
海鮮丼
  又は
料理長の手打ち天婦羅蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

でございます。
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

雪といえば桂川も朝のみ少しだけ積もりましたし
雪でも楽しめる桂川のご来店を心よりお待ちしております!