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お品書き変更

こんにちは!

梅雨のシーズンになり、気温も下がる日が多かったですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日の深夜の大雨のとき、雷も酷く、我が家では停電になりましたが、
まさかの大規模停電ではなく、私の家だけという…。
雷が原因でしたが、すぐ復旧したのでご安心ください笑

さて、今月もお品書きをご紹介していきます!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
     明日葉 鳥賊 蟹 黄味酢
     鰻 胡瓜 若布 独活
     鮪焼き鳥賊

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷しトマト玉地蒸し

【煮物】
トリフ豆腐 茄子利久煮
人参 青菜

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ 蒸し雲丹寿し

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
     鰻 胡瓜 若布 独活
     人参 青菜
     鮪鮪焼き鳥賊

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷しトマト玉地蒸し

【煮物】
トリフ豆腐 茄子利久煮
人参 青菜

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ 蒸し雲丹寿し

【水菓子】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
大納言豆腐
鳥賊・蛸・独活 胡瓜 若布

【お椀】
白身葛打ち 水雲豆腐 椎茸 独活

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
新名鰹西京焼き 山桃 
アロエ雲丹揚げ 蓮根明太子

【煮物】
南京クリーム 細巻き湯葉
茄子 人参 さや

【揚げ物】
鳥笹身葱巻き
アスパラ 酢橘 抹茶塩

【食事】
冷稲庭うどん

【水菓子】
季節のデザート

*桂川会席
【先付】
蒸し帆立 かぶ摺流し トマト 蓴菜
牛山葵焼き 白瓜雷干し 茗荷
 
【吸い物】
鱧 月見豆腐 椎茸
茄子素麺 花柚子

【造り】
蓮の葉盛り
季節の四種盛り

【焼き八寸】
銀たら西京焼き 酸漿サーモン
鮎寿し 酢取り茗荷
蟹絹田焼き 穴子七味焼き 山桃

【煮物】
加茂茄子 焼き鰻 
石川芋 人参 隠元

【揚げ物】
唐黍かき揚げ 巻き海老
鮎蓼揚げ アスパラ 抹茶塩

【食事】
まぐろづけ丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
牛ロース 無花果 ホワイトアスパラ
鮎うるか和え 
蒸し鮑 蓴菜 蓴 水玉胡瓜 人参 独活

【吸い物】
鯒葛打ち 月見豆腐
梅素麺 網茸 花柚子

【造り】
蓮の葉盛り
季節の五種盛り

【焼き八寸】
きんき柚子庵焼き
酸漿サーモン 蟹ずんだ 山桃ゼリー
穴子七味焼き 青梅 百合根うに枇杷

【煮物】
ぜんまい信田焼き 焼き鰻
冬瓜 人参 隠元

【揚物】
目板鰈アスパラ巻き 青唐 美味出し
アスパラ 美味出し

【食事】
海鮮丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!

本日から気温が高い日が続き
そろそろ夏本番が近づいてきそうです!
気温差で体調を崩しやすい時期でございますので、
皆様体調管理にはお気を付け下さいませ。

それでは今月も頑張っていきましょう!