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新米と古米

皆様おはようございます!
横山です^_^

今日はポッキー&プリッツの日ですね!!笑
他にもサッカーの日、折り紙の日、西陣織の日などなど色んな日でもある11月11日です(^。^)

さてさて、昨日テレビで面白い話をしていたのでご紹介します。

この時期、新米を提供する店が増えますよね?当店も例に漏れず、山岸さん家の新米をお出ししています。

ですが、テレビに出ていた米農家の方が言うには、新米よりも古米の方が美味しいらしいのです!!
これは最近流行りの熟成○○に当てはまるのかな?と思ってしまったり(^_^)笑

もちろん、ただほっぽっとけば良いというわけではなく
籾殻を残したまま保存をするのがミソなんだそうです♪
すでに精米として購入している私達には、真似するのが難しいですね(苦笑)

新米が美味しくないということではありませんが、
古米が古いだけの美味しくない米であるという考えをお持ちの方は改めてみましょう(^O^)/

お米の話をするとおにぎりが食べたくなってきましたー☆
近頃は、おにぎらずというおにぎり(?笑)も流行っているのだとか♪
ご存知ない方は検索してみてください(^○^)

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