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やっと出ました!

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皆様おはようございます(*^^*)
横山です!

一昨日の皆既月食は、皆様ご覧になりましたか??(^^)
私は電車の中からちょうど全部隠れる瞬間を見てました♪♪
天体ショーは何を見ても楽しいですね(^-^)/

さてさて、ふぐ会席の広告が出ました!
平成26年10月1日~平成27年2月10日まで

●ふぐ会席
¥7,020(税込)
河豚煮こごり 河豚薄造り 玉地蒸し
河豚から揚げ 河豚鍋 河豚雑炊 フルーツ

●上ふぐ会席
¥9,180(税込)
河豚煮こごり 河豚薄造り 河豚焼き 白子玉地蒸し
河豚から揚げ 河豚鍋 河豚雑炊 フルーツ

●特撰ふぐ会席
¥11,880(税込)
河豚煮こごり 河豚薄造り 河豚焼き 白子焼き
白子玉地蒸し 河豚から揚げ 河豚鍋 河豚雑炊 フルーツ

★予約特典
10日前までに御予約の方には
「飲み放題プラン」が通常+¥2,000のところ
25%OFFの¥1,500

となっております!!
提供期間は長いですが、皆様早めのご予約を(^∇^)

松茸会席終了(。-_-。)

皆様おはようございます。
横山です!!

今日の朝は、日本人の大学教授3名がノーベル物理学賞を受賞するというおめでたいニュースで持ちきりでしたね(^_^)

さて、本日10月8日で以前お伝えしましたように、松茸会席が終了となります。
今年も沢山のお客様に召し上がっていただきました(^_^)
沢山のご意見・ご感想を頂きましたので、来年の松茸会席に活かせればと思います☆

明日から10日間程すると、ふぐ会席が始まります(*^_^*)
まだHPに広告が掲載されていませんが、ちゃんとやりますので!笑
もう少しお待ち下さい!!

澄みわたる◯◯!?

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皆様おはようございます!
横山です(^_^)

昨日の台風は本当に凄かったですね(>_<)
横浜は特に被害が大きかったようですので、被害に遭われた地域の早くの復旧を願ってます。

さて、台風が去った後の空は空気中の汚れがなくなって非常にすっきりとした青空になりますよね!
そんな青空のように澄んでいる梅酒が当店で扱われるようになりました(^-^)

「澄みわたる梅酒」¥756(税込)でございます(^o^)/*
この商品、1度発売されたものの人気過ぎて生産が追いつかず、最近やっと生産が再開されたとのことなんですね!
期間限定の発売となりますので、まだ飲まれていない方は是非お試し下さい☆☆

お詫び。

皆様おはようございます!
横山です(^_^)

関東は台風18号の影響で雨が強くなってきましたね!
お出かけする皆様は雨風に気をつけて下さい(>_<)

そして、皆様に残念なお知らせです(。-_-。)
先日、もう少し続くとお伝えしました松茸会席が、10月8日をもって終了することになってしまいました。
もう少し早く正確な情報をお出し出来れば良かったのですが、力不足で申し訳ございませんでした…。

9日以降は通常の桂川会席に戻ります!
ふぐ会席は、他の会席と10月20日以降から同時並行でご提供させていただきますので、どちらも注目していただければと思います!!(^_^)

和食豆知識 Part3

皆様おはようございます(^_^)
横山です。

本日は、久しぶりの和食豆知識コーナー(?)です!笑

もうすぐふぐ会席が始まるのにちなみまして、
「てっさ」「てっちり」についての豆知識をお話したいと思います(^_^)

皆様はまず、てっさとてっちりが何かをご存知でしょうか?
てっさとはフグのお刺身、てっちりはフグのちり鍋の事でございます(^_^)

では、なぜこのような呼び方をしているのかと言いますと
フグが猛毒を持っているため、食べた人が毒に「当たったら死ぬ」事から「鉄砲」と呼ばれるようになりました。

鉄砲の略称として、鉄とも呼ばれ
鉄の刺身→てっさ 鉄のちり鍋→てっちり とこちらも省略されてお馴染みの名前で呼ばれるようになったのでした!!∑(゚Д゚)

死ぬかもしれないリスクを犯してまで、ふぐを食べようとした昔の人の気合いは凄いですね…

当店ではもちろん、ふぐの調理免許を持っている調理師がさばいていますので、ご安心下さい!(^_^)

昨日に続いて。

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皆様おはようございます!
横山です(^.^)

昨日に引き続き、写真の紹介をします!(^^)

今まで、THE会席料理!というものを食べた事があまりなかったので、今回食事をさせて頂いて思いました。
思いの外お腹がいっぱいになる、と…(笑)

一品一品が少なくても、ゆっくり食べれば人間は満腹になるものだということを、改めて実感しました!笑

朗報(^_^)

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皆様おはようございます!
横山です(^_^)

とうとう10月に突入ですね!
ここで皆様に朗報です*\(^o^)/*

10月下旬からふぐ会席が始まる予定ですが、それまで松茸会席が続くことになりました!
9月末までとお知らせ致しましたが、もう少しの間松茸会席をお楽しみ頂けますので、皆様のご予約・ご来店をお待ち申し上げております(^O^)

写真は来ないだ私が食べた松茸会席になります♪♪

日本酒紹介最終回☆

皆様おはようございます(^O^)
横山です。

さて、日本酒紹介最終回は千福となります!!

○千福
産地:広島県
冷酒用 「千福生貯蔵酒」
味:中口 スッキリとした味わい
値段:¥928(300ml)

お燗用 「精撰辛口」
味:辛口 スッキリとしつつ、切れ味の良い辛口
値段:¥766(一合) ¥1,404(二合)

冷酒は小瓶、熱燗は一合・二合とお選びすることができます。
以上で、日本酒紹介を終わりとさせていただきます!
なんとなく、味や値段のイメージが分かっていただけたら幸いです(*^_^*)♪

日本酒紹介第四弾☆

皆様おはようございます(^^)
横山です!

日本酒紹介第四弾は菊姫・桂川です!

○菊姫 大吟醸
産地:石川
味:辛口 熟成された秘蔵吟醸酒のみが持つ、上品な香りと味わいが人気
価格:¥3,888(一合) ¥15,120(四合瓶)

○桂川 当店オリジナル吟醸辛口
産地:神奈川
味:大辛口 神奈川県で作られた、当店オリジナルの吟醸酒
価格:¥1,404(一合) ¥5,400(四合瓶)

菊姫は値段は高めですが、その分とても味が良く、桂川の料理とも合います(^_^)
桂川は当店の名前を背負っているお酒であるため、よくお客様から御注文をして頂いております!!

日本酒紹介第三弾☆

皆様おはようございます!
横山です(^O^)

今日は夜に家族と桂川で食事をします☆とても楽しみです*\(^o^)/*

日本酒紹介第三弾は久保田萬寿・浦霞禅でいきます!

○久保田萬寿 純米大吟醸
産地:新潟
味:やや辛口 久保田シリーズの中で最高峰の味
価格:¥2,376(一合) ¥9,180(四合瓶)

○浦霞 禅 純米吟醸
産地:宮城
味:やや辛口 程良い香り、柔らかな味わいでバランスの取れた吟醸酒
価格:¥2,030(一合) ¥7,020(四合瓶)

日本酒を紹介する際に、久保田の萬寿があるんだ!と仰ってくださるお客様が多い印象があります(^^)