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勉強勉強( ^ω^ )

皆様おはようございます(^^)
横山です!

今日は、高校時代の友達と会うのですが、
その友達が桂川で食事をしたいと言うので
ランチを食べに行ってこようと思います( ^ω^ )♪

これもまた、お客様に提供する料理の味を知るという勉強と思って行ってきます!!

着物ー!!

皆様おはようございます。
横山です(^O^)/

今日は天気予報曰く、今季一の冷え込みだそうですね!笑
昼間は暖かそうなのですが、冬服を引っ張り出したいと思いますorz

服といえば、桂川の制服はもちろん着物ですが
流石に本物の正絹着物ではなく、自宅で洗濯ができる着物になっています(^O^)

柄も意外と沢山ありますので、何種類あるのか数えてみても面白いかもしれませんよ☆

9月下旬から着物も冬用になりましたが、それでも寒いなぁと感じる最近です…。
また最近自分用の着物が欲しくなっていますww今度呉服屋で見てみようかなと考え中です( ^ω^ )♪

さぁ!本日も顔晴りまーす☆笑

読書の秋〜♪

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皆様おはようございます!
横山です(^_^)

本日10月27日から11月9日まで、読書週間となります〜♪
最近若者の活字離れが進んでいるとニュースで言ってましたが、私は本を読むのが好きです(^_^)

ここ数ヶ月はもっぱら、卒業論文用の資料として平安京の本を読んでおりますが、難しい文章ばかりで眠くなります(笑)
やはり本はストーリー仕立ての物が一番ですね(^q^)

読書の秋として、皆様が素敵な本に出会えますように☆
今日はあまり桂川に関係ない話で申し訳ありませんでしたww

山岸さん家のお米

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皆様おはようございます!
横山です( ^ω^ )

10月も残り5日となりましたね!
皆様衣替えはもう終わっていますか??私はまだ半分も終わっていません(笑)

さて、本日はこのHPで何度か話をしている
山岸さん家のお米の話をしたいと思います!

桂川でお食事をしていただいたお客様に、この山岸さん家のお米を販売しているのです(^O^)〜♪
1kg ¥540 (税込) からの販売となっております☆

沢山のお客様に美味しいお米を食べていただけたらな、と思います*\(^o^)/*

宴会の季節。

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皆様おはようございます!
横山です(*^_^*)

昨日の夜、外で息をはーっと吐いたら白くなりました!!
冬がもうそこまで来てるかもしれません∑(゚Д゚)

冬になると忘年会・新年会など、団体でのご来店が多くなります!
このシーズンは桂川も賑やかになりますよ〜(^^)♪

予約を早めにしないと、すぐいっぱいになってしまいます(>_<)
ご検討中の方はすぐにお電話下さい!!

横須賀に行ってきます!

皆様おはようございます。
横山です(^O^)

本日も寒い一日ですが、皆様風邪は引いていませんか??
体調に違和感を感じたら、早いうちに治してしまいましょうね♪♪

そう言えば来たる11月8日に、私横山はなんと横須賀の米軍基地でホテル+桂川の紹介をすることになりましたー☆

英語はそんなに上手く喋れないので、大変不安なのですが…(笑)
中々無い経験ですので、楽しみながら紹介をしていければ良いなと思います!!

もし写真撮影が出来ましたら、このHPでご紹介しますねー!(^O^)

久しぶり漢字クイズ*\(^o^)/*

皆様おはようございます(^^)
横山です!

今日は生憎の雨ですね…。しかも寒いです…(´・_・`)
毎週水曜は天気が悪い気がするのですが、気のせいでしょうか?笑

本日は久しぶりに、漢字クイズコーナーAutumn Versionをお送りしたいと思います*\(^o^)/*
出題する問題の食材は全て秋が旬のものです♪♪

☆Question☆
1.独活
2.青梗菜
3.柳葉魚
4.滑子
5.木通
6.鰰
7.鯔
8.慈姑

問題は以上です!(^^)
では答えの方を↓↓

1.うど
2.チンゲンサイ
3.ししゃも
4.なめこ
5.あけび
6.はたはた
7.ぼら
8.くわい

でございます!!

鯔の卵巣を塩漬けにして天日で乾燥させたものが、あの有名な珍味「からすみ」です*\(^o^)/*

慈姑は表現が下手で申し訳ないのですが、持ち手の付いた丸い飴をひっくり返したような形です(笑)
その形から「芽が出る」→めでたい!として、日本では縁起物として扱われております(^^)
気になる方は是非調べてみてくださいね☆

始まりまーす!

皆様おはようございます!
横山です!

さてさて!
今日から始まります♪♪ふぐ会席〜☆

早速今日から予約が入っていたような気がします(^o^)笑
久しぶりでちょっぴり緊張しますが、頑張ります♪

物悲しい秋。

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皆様おはようございます!
横山です(^^)

昨日は来春の箱根駅伝の予選会がありましたね!
私の母校はシードをとっているので、他の大学がどこになるのか結果を見てました(^_^)♪

カウントダウンも始まり、今年もあと70日強しかない事に驚愕です(>_<)
私はあと何回お客様の接客が出来るのか…。
なんだか寂しくなりますね〜

明日から始まるふぐ会席も、来年の2月頃まで続きますが
あっという間に終わってしまいますので、皆様早めにいらして下さいね♪♪
お待ちしております(*^_^*)

写真は昨日の夕日です☆

てっちり試作*\(^o^)/*

皆様こんにちは*\(^o^)/*
横山です!

私用がありまして遅くなってしまいました(>_<)

先日、20日から始まるふぐ会席に合わせて
料理長がてっちりを試作してくださいました♪♪

鍋の香りが店に広がると、あぁ冬が近づいてきたなぁ!という気がしました(^-^)
そして、仕事終わりに試作した鍋をスタッフみんなで頂きました!
お腹が空いていたので、余計に美味しかったです(笑)

皆様に美味しいてっちりを提供出来るよう、鍋の作り方をしっかり勉強したいと思います♪♪